手間かけたくない人向け家二郎
テイクアウトラーメン二郎（目黒店）とは
2020年5月頃からラーメン二郎（目黒店）にて開始された並ばず買えるテイクアウト用ラーメン（麺3人前1000円、チャーシュー1本2000円、その他（スープ1.5L, 野菜600g, 刻みにんにく100g, アブラ300g）はサービス）のことである。その他のサービスにはタッパー or ジップロックの持参が必要である。
テイクアウトラーメン二郎（目黒店）の保存方法
テイクアウトラーメン二郎（目黒店）のメリットは、例えば宅麺（俺の生きる道 白山店）などと比べて
- ①ほぼ売り切れ入荷待ちがない（宅麺は入荷待ちがけっこうあるらしい）
- ②送料がかからない（もちろん運ぶ手間はかかる）
- ③配送の待ち時間なく食べたい時に手に入る（お店が開いていれば）
- ④いわゆる二郎系ではない本家の二郎（目黒店）の味が楽しめる
などがあると思う。
たまたまラーメン二郎（目黒店）へ行きやすい立地に住んでいたり、移動や運ぶ手間が許される場合はテイクアウトした方がメリットは大きい。一方、そうではない場合は宅麺なりコンビニの二郎系なりいわゆる二郎系（ジェネリック二郎）を選ぶのが労力的に普通だろうと思う。
テイクアウトラーメン二郎（目黒店）の麺とチャーシュ1本それぞれ1kg超えの大満足な量であるが、1人でコツコツ食べていこうとした場合でも1–2週間くらいかかるため、保存のために購入直後にジップロックなどに小分けにして冷凍庫などに保存しておくのがとても重要である。
麺 1kg 丸々冷凍庫に入れてしまうとあとで1人前に分けるのが難しくなるので最初に小分けにしておく。
チャーシューも1本丸々冷凍庫に放り込むと解凍大変なので、こちらも購入直後に5–6等分に切り分けて小分け保存しておくのがおすすめである。チャーシューの付け汁も捨てないように調理用トレーなどの上で作業するのがよい。
こんな感じに小分けにして空気を極力抜いた形でジップロック的な袋に入れた後で冷凍庫に放り込んでおくと幸せになれる。
Amazon 限定ブランドの袋とかコスパ的におすすめである。
ズボラ向けテイクアウトラーメン二郎（目黒店）の作り方
まず通常の作り方の記事はググればたくさん出てくるので、そちらを参考にすればと良いと思う。
ここでは極力手間かけたくないズボラ向けテイクアウトラーメン二郎（目黒店）の作り方を紹介しておく。
ズボラなので調理時間は15~20分くらいで済むし、コンロも1口で十分である。ズボラなので後片付けも保存用の袋はそのまま捨てればいい。ズボラなので使った皿3つと鍋1つと箸と計量スプーンを1本ずつ洗うくらいでよい。
材料：
- a) 麺200g（上記小分けにした1パック）
- b) チャーシュー1/6本（上記小分け略）
- c) ニンニク小さじ2~3杯くらい
- d) アブラ大さじ1~2杯くらい
- e) ヤサイ（もやし1/2袋、キャベツ1/4玉くらいカット済みで売っているやつを買うと楽）
- f) スープ100cc くらい
- g) 水1~1.5L くらい
① (g) 水1~1.5Lくらいを鍋に入れてコンロ or IHで沸騰させ、(e) ヤサイを入れてクタクタになるまで茹でる。クタクタになったら、ザルにヤサイだけ上げておく。ヤサイをあげたらそのまま麺を投入し 6分くらい茹でる（固め5分、デロデロ7分好みに応じて調整可能）。
（個人的にヤサイはクタクタだからこそ二郎（目黒店）ぽいと感じる。逆にヤサイがシャキッとした状態だとなんかコレじゃない感じがする。もちろん、お好みで良いと思うが、じぶんは断然クタクタ派である）
② ①の麺の茹で上がりまで並行して、(d) アブラを小皿に入れてサランラップして電子レンジ800W で1分くらい加熱する。その後に (b) チャーシューを小皿に入れてサランラップして電子レンジ800W で1~2分くらい加熱しておく。
③ ラーメン皿に (f) スープを 100cc 入れておき、①の麺が茹で上がったら麺をラーメン皿に全て入れる（茹で水切りとか不要）。鍋に残っている野菜&麺の茹で汁をラーメン皿にスープ：茹で汁の割合が 1:3 or 4 くらいの配分で入れる。
（スープと茹で汁の割合は 1:2 だとおそらく濃い、じぶんは薄味が好きなので 1:4 でちょっと薄いかなくらいの割合で作ることが多い）
④ ③の麺の上に①のクタクタに茹でられた野菜を全部乗せる。そのヤサイの上に②で加熱したアブラを乗せて、ヤサイの裾野に②で加熱したチャーシュー&その漬け汁と (c) ニンニクを添えて完成であるッ！（①〜④全行程&片付け含め15~20分くらいで作れる！）
おわり
2020年5月頃にテイクアウトラーメン二郎（目黒店）してからはや半年以上経ったが（はや）、COVID-19 の状況変わらず（むしろ悪化しており）家でもラーメン二郎食べたい欲がむくむくと出てきた。
今回2021年1月に出された2回目の緊急事態宣言に合わせ、2回目のテイクアウトラーメン二郎（目黒店）なので、前回の経験（とたくさんの失敗体験）が多分に活かすことができた（保存方法&ズボラ作りのノウハウ）。
外食は控えてと呼びかけられている最中であるが、できたてのラーメンが食べたい。そんな時、テイクアウトラーメン二郎（目黒店）してみてはいかがだろうか。
